La bottega è situata all’interno del Le Petit Village
Il sabotier sviluppa tecniche artigianali risalenti al periodo tra il 600′ e il 700′, vede la realizzazione degli antenati della calzatura, infatti partendo da un ceppo di legno rigorosamente selezionato e stagionato in forno per 8 mesi; lo modella per realizzare i sabot chiusi oppure una versione già più evoluta sabot aperti che vedono l’impiego di una striscia di cuoio cul collo del piede, questo per dare maggiore flessibilità e mobidezza.
Oltre alla realizzazione dei sabot, è specializzato anche nel creare suole in legno, tacchi e infine lo vede impegnato nel realizzare e modellare i ceppi di legno per creare la morfologia dei piedi dei clienti, che successivamente viene consegnata alla bottega del bottier che andrà a realizzare le scarpe su misura in pelle e cuoio!
Il Sabotier è una delle botteghe che costuiscono la Calzoleria d’autore del brand del lusso artigianale denominato “La Maison Pasteur“!