Prodotti alimentari e dolciari di eccellenza, realizzati con metodi artigianali, selezionando solo materie prime per il 95% coltivate e raccolte sul territorio piemontese, mentre il 4 % coltivato e raccolto sul territorio italiano e il restante 1% coltivate e importate dai paesi d’origine, da agricoltura biologica!
Le Nostre Botteghe sono le quattro botteghe gastronomiche del brand “La Maison Pasteur”
I fagioli di Saluggia
la coltivazione di questo legume risale al ‘900, non è semplice da coltivare essendo un legume delicato inoltre ha molto scarto. Quello che lo differenzia dagli altri legumi è
il suo colore bordeaux e la sua dimensione nana; inoltre una volta preparato nella pignatta risulta diventare marrone scuro.
Le paste di meliga di Saluggia
Le paste di meliga sono biscotti tipici piemontese, caratterizzati dall’uso della farina di mais che nel dialettto viene chiamata meliga e farina di frumento; sono friabili, un ottimo profumo e con una dolce doratura ideali da gustare durante la colazione.
Le antiche pere di Saluggia
uesto frutto è risalente al ‘800, nel corso dei decenni il suo nome si è dissolto nel tempo.
La sua particolarità sta nel fatto che è una pera dura e consistente, deve essere lavorata per poterla gustare.
Il dolce di San Grato
La torta pruss questo dolce nasce per accrescere la festa patronale di Saluggia; viene realizzato solamente a San Grato con le pere, gli amaretti, le uova e il cacao.